Статья

Тепломассообмен и физическая газодинамика
1996. Т. 34. № 4. С. 573–582
Уэббон Б.У.
Эволюция паровых пузырьков при кипении
Аннотация
Предложена новая динамическая теория роста и отрыва пузырьков пара, образующихся на перегретой поверхности в условиях пузырькового кипения. Уравнения, описывающие увеличение объема пузырька и движение его центра тяжести, получены для единой схемы из закона сохранения механической энергии системы пузырек–жидкость. Эти уравнения свободны от полуэмпирических допущений, характерных для большинства исследований в рассматриваемой области. В качестве примера исследована эволюция пузырька на горизонтальной стенке, рост которого контролируется скоростью испарения из объема окружающей жидкости и из микрослоя, отделяющего пузырек от стенки. Новая теория не содержит ошибок предыдущих работ и позволяет объяснить целый ряд эффектов, остававшихся до последнего времени непонятными. Показано, в частности, что сила, обусловленная эффектами поверхностного натяжения, способствует, а не препятствует отделению пузырьков. Впервые объяснены зависимость отрывного размера пузырька от термических факторов и зависимость скорости его роста от динамических факторов. Выводы подтверждаются экспериментами по пузырьковому кипению в условиях пониженной гравитации.

УДК: 536.248.2
WoS: A1996VE18600013
Ссылка на статью:
Уэббон Б.У. Эволюция паровых пузырьков при кипении, ТВТ, 1996. Т. 34. № 4. С. 573

High Temp. 1996, v.34, №4, pp. 568-577